食堂承包商都可以選擇什么模式進(jìn)行承包
一、半托承包方式
發(fā)包方:提供現(xiàn)有的場(chǎng)地(含操作間、倉(cāng)庫(kù)等)、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。
承包方:負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)、福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等費(fèi)用。
負(fù)責(zé)采購(gòu)及烹飪和管理，根據(jù)食堂承包公司口味要求配備廚師，宣城食堂承包，提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。
可先墊付伙食費(fèi)用，就餐人員憑飯卡就餐，實(shí)行先消費(fèi)，后付款的靈活方式，每月按實(shí)發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次。
二、全托承包方式
發(fā)包方:提供現(xiàn)有的場(chǎng)地(含操作間、倉(cāng)庫(kù)等)、住宿或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定，自定職工一定伙食標(biāo)準(zhǔn)。
承包方:負(fù)責(zé)投資斥方設(shè)備，合同期按投資金額多少來(lái)擬定(至少為三年)，如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價(jià)收購(gòu)或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營(yíng)者。負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費(fèi)用，采購(gòu)原料，加工制作，保障按質(zhì)按時(shí)提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。負(fù)責(zé)人工、清潔費(fèi)、水電、燃料、損耗運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用。提供就餐飯卡(含IC卡)，就餐人員憑飯卡就餐，公司食堂承包，按月消費(fèi)金額，每月結(jié)賬一次。
三、營(yíng)養(yǎng)餐配送方式
發(fā)包方:提供就餐場(chǎng)所、提供人數(shù)，約定營(yíng)養(yǎng)餐標(biāo)準(zhǔn)。
承包方:在該區(qū)域中央廚房?jī)?nèi)加工制作營(yíng)養(yǎng)餐，運(yùn)輸配送到客戶工作地，一切費(fèi)用由我公司負(fù)責(zé)。
四、委托加工方式
發(fā)包方:提供場(chǎng)地、設(shè)備、燃料、水電以及采購(gòu)原材料。
承包方:負(fù)責(zé)委派人員進(jìn)行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優(yōu)選、廚師調(diào)換使用、食堂主管培訓(xùn)。每月收取管理、人工費(fèi)。
食堂承包合作方式
1.雙方的合約開始執(zhí)行之前，提前一天給予我公司進(jìn)駐。
2.貴公司（廠）提供廚房設(shè)備給我方使用，雙方對(duì)所交接的廚具、設(shè)備、餐具進(jìn)行點(diǎn)算核準(zhǔn)，已損壞設(shè)備由貴公司（廠）維護(hù)好才移交我方簽收使用；雙方要確定所交接的廚具、設(shè)備、餐具的使用年限，使用年限到期時(shí)，有些不能使用的要進(jìn)行報(bào)廢，并在雙方的交接清單上刪除；合同期滿續(xù)約時(shí)，續(xù)續(xù)由我方簽收使用，合同終止時(shí)，工地食堂承包多少錢，我方按交接清單上的數(shù)量歸還（自然損耗和報(bào)廢的設(shè)備除外）。
3.貴公司（廠）為我方提供水電及燃料，所用水電及燃料的費(fèi)用由貴公司（廠）負(fù)責(zé)。
4.根據(jù)貴公司（廠）的現(xiàn)有情況，對(duì)于現(xiàn)有的工作人員，我方提供兩個(gè)方案；
5.所有廚師由多方派駐，原有廚師自行解散；
6.貴公司（廠）現(xiàn)有廚師我方全部吸納，重新考核、培訓(xùn)、體檢（不合格者，拒絕錄用），然后根據(jù)考核情況和各人專長(zhǎng)重新安排（被聘用者必須遵守多方規(guī)章制度）。
7.貴公司（廠）提供食堂工作人員的宿舍，哪有食堂承包，就職的員工必須遵守雙方公司制度，食堂工作人員的工資，工衣，培訓(xùn)工作由我方負(fù)責(zé)。
8.當(dāng)月伙食費(fèi)用由福品湘支付，貴公司（廠）當(dāng)月應(yīng)付的伙食費(fèi)，根據(jù)雙方所核實(shí)的就餐人數(shù)及合同約定的伙食標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行計(jì)算。
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